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vente directe à la ferme du lundi au samedi de 14h à 18h 05 53 89 15 55 ferme du ciron@gmail.com boutique en ligne commandez directement conserves et paniers de ici les principaux distributeurs voir la liste des revendeurs et des restaurants : vivant frais fumé conserve acheter les produits de la pisciculture gravlax créée en 1987, l ’activité principale de la pisciculture du ciron est l’élevage de salmonidés (truites arc-en-ciel, fario, saumons de fontaine, saumon atlantique) en vue du repeuplement des lacs et rivières du lot-et-garonne et des départements limitrophes (gironde, tarn-et-garonne, gers, landes). 2000 m² de bassins alimentés par l’eau claire du ciron permettent de produire 100 tonnes de truite par an, élevées avec le plus grand soin dans le respect de l’environnement. croissance modérée, alimentation contrôlée et eau de bonne qualité permettent d’obtenir des poissons sains et savoureux. , c’est aussi un atelier qui permet d’élaborer des produits transformés artisanaux de qualité. c’est ainsi qu’aujourd’hui propose au consommateur une large gamme de produits de qualité élaborés de façon artisanale : poissons frais (éviscérés, filets, darnes), truite fumée au chêne (filets entiers ou tranchés à la main), marinée (gravlax), conserves en bocaux (terrines et miettes de truite nature ou épicés, truite à tartiner, œufs de truites pasteurisés). bienvenue à ! notre pisciculture est située dans le lot-et-garonne au bord de la rivière du ciron dont les eaux claires alimentent les viviers. nous produisons des salmonidés pour le repeuplement des rivières et lacs, ainsi que pour la vente aux particuliers en poissons vivants, frais (éviscérés, filets, darnes), fumés (tranchés ou entiers), marinés (gravlax), bocaux (terrines, miettes, truite à tartiner). ces produits sont vendus directement sur le site de la pisciculture ou dans de nombreux magasins. notre pisciculture est qualifiée aquarea (aquaculture respectueuse de l’environnement en aquitaine). en 2015, la pisciculture du ciron a été reconnue "producteur artisan de qualité" par le collège culinaire de france. depuis 2017, nous proposons aux restaurateurs nos truites fraîches préparées selon la méthode ikejime . pisciculture du ciron truite vivante, fraîche, fumée, conserves grand trépelèbe 47 420 allons t. 05 53 89 15 55 - f.05 53 89 60 46 - fermeduciron@gmail.com www.fermeduciron.fr suivez-nous sur facebook un atelier a été créé sur le site de la pisciculture pour fabriquer des produits transformés. c’est ainsi qu’aujourd’hui la pisciculture du ciron propose au consommateur une gamme de produits de qualité élaborés de façon artisanale. poissons frais entiers ou éviscérés, filetés, en darnes ou pavés. filets de truite fumée salés au sel sec, fumés au bois de chêne, tranchés à la main. filets de truite gravlax marinés avec épices, aneth & armagnac oeufs de truite pasteurisés conserves en bocaux: terrines de truite à base de filets frais et fumés, à démouler et trancher, nature ou au poivre vert, à l’échalotte, aux herbes de provence. produits à tartiner délices du ciron, truite à tartiner (nature, curry, gingembre, cajun, pruneaux & armagnac, piment d'espelette, ...). miettes de truite nature ou épicées (piment d’espelette, confit d’oignon, …). soupes de truite poireaux & courgettes, à la finlandaise, curry & coco 1 l'eau l’eau qui alimente la pisciculture provient du ciron, rivière qui naît à dans les landes de gascogne à quelques kilomètres du site piscicole avant de sinuer dans le lot et garonne et en gironde pour aller se jeter dans la garonne après … 2 l'élevage a partir de géniteurs de truites arc-en-ciel, fario, saumon de fontaine et saumons de l’atlantique, nous produisons des millions d’œufs par an que nous incubons afin de produire des alevins que nous faisons grossir sur le deuxième site de la pisciculture, situé sur une source … 3 alimentation & tri dans la nature, les salmonidés se nourrissent de larves, crustacés, vers, insectes et plantes aquatiques ingérées par ces proies vivantes. en élevage, elles sont nourries d’aliments composés de farines et huiles de poissons et de protéines végétales … 4 l'atelier en plus de la vente en poissons vivants (repeuplement des rivières, associations de pêche, particuliers), la pisciculture du ciron possède un atelier de 170m² qui permet de proposer toute l’année des produits transformés à base de truites … pisciculture du ciron truite vivante, fraîche, fumée, conserves grand trépelèbe 47 420 allons t. 05 53 89 15 55 - f.05 53 89 60 46 - fermeduciron@gmail.com www.fermeduciron.fr suivez-nous sur facebook voir le plan interactif + + + + la pêche en juillet et août, permet aux enfants de s’initier à la pêche dans 2 étangs naturels situés en bordure de la rivière. si vous n’avez pas de canne, nous vous en fournissons. les enfants s’amuseront à pêcher très facilement : résultat garanti ! ouvert tous les jours de 14h à 18h (sauf dimanche et jour férié) en juillet et août prêt d’une canne et des appâts : 3€ prix du poisson pêché : 9 €/kg (pêche sous la surveillance obligatoire d'un adulte) pour une pêche loisir pour adultes, nous vous conseillons : le lac de guitard à argenton (47250), le lac de castagnet à villandraut (33730) pour tout renseignement sur la pêche avec carte de pêche, consulter les sites des fédérations de pêche: fédération du lot et garonne fédération de gironde fédération du tarn et garonne fédération de pêche du gers © pisciculture du ciron nous trouver la ferme bienvenue la pisciculture présentation les produits contact la pêche boutique presse recettes photos : © pisciculture du ciron. 2014 - © anaïs pingeot design graphique - tous droits réservés - conditions générales d'utilisation

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